Lello - Douro rosé

PŮVOD

REGION: DOC Douro
PŮDA: Břidličnatá.
VEDENÍ: Tradiční vedení, terasovité vinice.
PRŮMĚRNÝ VĚK VINICE: více než 12 let.
PRŮMĚRNÁ PRODUKCE: 35 hl/ha.
ODRŮDY: Touriga-Nacional, Touriga-Franca, Tinta-Roriz a Tinta-Barroca.

VINIFIKACE

Kompletní odstopkování hroznů. Nakvašení rmutu s krátkou macerací slupek a
následné lisování. Po sedimentaci stažení z kalů za 24-48 hodin. Řízená
fermentace při teplotě 14-16 ° C po dobu 10-15 dnů. Minimálně 2 měsíce ležení
na jemných kalech.

LAHVOVÁNÍ

Prováděno pod ochrannou atmosférou inertního plynu (vytlačení vzdušného kyslíku z lahví).

ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍ

OBSAH ALKOHOLU: 12,5 obj.%.
CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 4,6 g AC. / I.
ZBYTKOVÝ CUKR: 1,5 g/l.
VZHLED: Čiré, s sytější růžovou barvou.
VŮNĚ: Mladé svěží ovocné aroma, s tóny višní a třešní, s tenkým pozadím
vůně růží.
CHUŤ: Stejně jako všechna vína Douro, je jemná na patře, hladká a svěží díky
dobré kyselince.

SERVIS

TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 8 až 10 ° C.
HARMONIE S JÍDLY: Výborná jsou libová grilovaná masa, těstoviny, pizza a
ideální i jako aperitiv. Také se dobře hodí k tapas, sushi, pikantnímu rizotu a k
ochucenějším úpravám ryb.
CENA/ks bez DPH: 110,00 Kč
DPH: 21%